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試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：14000 西餐烹調#130773 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：14000 西餐烹調#130773

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

40. 辛香料或香草可浸泡在油或醋中，其主要功效是
(A)萃取香味
(B)美觀
(C)保鮮
(D)保色。
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詳解 (共 1 筆)

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1. 題目解析 題目詢問辛香料或香草浸泡...
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