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試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：14000 西餐烹調#130773 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：14000 西餐烹調#130773

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

45. 下列何者是義大利蔬菜湯(Minestrone)湯體濃稠度的來源？
(A)本身材料
(B)麵粉
(C)蛋黃醬
(D)麵包粉。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 題目詢問的是義大利蔬菜湯（Mi...
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