試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-5#6443 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-5#6443

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

409. 欲使麻糬的皮存放時不變硬，可添加
(A)膨脹劑
(B)著色劑
(C)香料
(D)品質改良劑。

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