試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：13201 水產食品加工-乾製、調味品類#129648
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
41. 分級分切後之水產加工原料應迅速降溫至中心溫度 (A)30℃ (B)5℃ (C)20℃ (D)40℃
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