試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#84142 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#84142

年份：107年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

42. 煮糯米飯(未浸過水)所用的水分比白米飯少，通常是白米飯水量的
(A)1/3
(B)1 /2
(C)2/3
(D)1 /4。

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