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技檢◆食品檢驗分析-乙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09200 食品檢驗分析#129517
> 試題詳解
43.比重為某一物質的質量對同體積之標準物質的
(A)重量
(B)浮力
(C)質量
(D)密度之比。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(3), D(0), E(0) #3516037
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/08
#6668885
1. 題目解析: 此題考察比重的定義,比...
(共 374 字,隱藏中)
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#3516041
48.下列對於生菌數檢測之敘述何者為誤?(A)生菌數檢測使用之培養基為馬鈴藷葡萄糖洋菜培養基(PotatoDextroseAgar)(B)檢體依序作成10倍、100倍、1000倍、10000倍等稀釋檢液(C)稀釋檢液與培養基混合均勻並待培養基凝固後,將培養皿倒置於35℃之培養箱中培養(D)菌落表示單位為CFU/mL或CFU/g。
#3516042
49.品評小組在管理上,下列何者是錯誤的?(A)感冒生病時仍參加品評(B)使品評工作成為一天的輕鬆時段(C)發現品評員辨別能力差時,妥善處理(D)參加者是出於自己的興趣。
#3516043
50.不同食材之清洗處理,何者正確(A)乾貨僅需浸泡即可(B)同一水槽同時一起清洗(C)清潔度較低者先處理(D)清洗順序:蔬果→豬肉→雞肉。
#3516044
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#3516045
52.如下圖,你知道這是什麼標章嗎? (A)節能標章(B)奈米標章(C)環保標章(D)省水標章。
#3516046
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