試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調─葷食(外語翻譯)#129480 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602 中餐烹調─葷食(外語翻譯)#129480

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

43. 一般湯包內的湯汁形成是靠______作內餡。
(A)白菜汁
(B)動物的脂肪
(C)豬皮的膠質
(D)水

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B1 · 2025/09/08

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