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技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09602 中式麵食加工─發麵類#129510
> 試題詳解
44. 麵條製作過程中主要目的在促使麵筋形成、提高品質之機器為
(A)乾燥機
(B)煮麵槽
(C)切麵機
(D)壓延機
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B1 · 2025/09/08
#6669474
1. 題目解析: 此題考察麵條製作過程中...
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20. 麵條製作過程中主要目的在促使麵筋形成、提高品質之機器為(A)壓延機(B)乾燥機(C)切麵機(D)煮麵槽。
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43. 麵條製作過程中主要目的在促使麵筋形成、提高品質之機器為 (A)煮麵槽(B)切麵機(C)乾燥機(D) 壓延機。
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30. 麵條製作過程中主要目的在促使麵筋形成、提高品質之機器為(A)壓延機(B)煮麵槽(C)乾燥機(D)切麵機。
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448 麵條製作過程中主要目的在促使麵筋形成、提高品質之機器為(A)乾燥機(B)壓延機(C)切麵機(D)煮麵槽。
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13. 麵條製作過程中主要目的在促使麵筋形成、提高品質之機器為(A)乾燥機(B)壓延機(C)切麵機(D)煮麵槽。
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1. 麵條製作過程中主要目的在促使麵筋形成、提高品質之機器為 (A)乾燥機 (B)煮麵槽 (C)切麵機 (D)壓延機。
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13. 麵條製作過程中主要目的在促使麵筋形成、提高品質之機器為 (A)乾燥機(B)壓延機 (C)切麵機 (D)煮麵槽 。
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