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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#113094 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#113094

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

30. 麵條製作過程中主要目的在促使麵筋形成、提高品質之機器為
(A)壓延機
(B)煮麵槽
(C)乾燥機
(D)切麵機。
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詳解 (共 1 筆)

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