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試題詳解

試卷：103年 - 評價職製酒-花東地區原住民組食品化學考古題#25673 | 科目：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 評價職製酒-花東地區原住民組食品化學考古題#25673

年份：103年

科目：食品化學

45.啤酒製造主要以下列何種原料進行發芽做為初步發酵步驟？
(A)小麥
(B)大麥
(C)蕎麥
(D)蓬萊米
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