試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購 1-50（2025/12/19 更新）#135434 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購 1-50（2025/12/19 更新）#135434

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

45. 下列何種食品添加物常用於香腸、熱狗的製作？
(A)硼砂
(B)紅色二號
(C)亞硝酸鹽
(D)亞硫酸鹽。

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