試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-6#6576 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-6#6576

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

564. 下列何種食品添加物常用於香腸、熱狗的製作？
(A)硼砂
(B)紅色二號
(C)亞硝酸鹽
(D)亞硫酸鹽。

正確答案：登入後查看