試題詳解

試卷：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84092 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84092

年份：107年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

13. 下列何種食品添加物常用於香腸、熱狗的製作？
(A)亞硫酸鹽
(B)紅色二號
(C)亞硝酸鹽
(D)硼砂。

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