試題詳解

試卷：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07601中餐烹調─素食#130508 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07601中餐烹調─素食#130508

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

46. 新鮮的魚，下列何者為正常狀態
(A)魚腮呈灰綠色、有黏液產生
(B)腹部易破裂、內臟外露
(C)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然

(D)眼睛混濁、出血。

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B1 · 2025/09/06

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