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試題詳解

試卷：106年 - 106-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#66586 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#66586

年份：106年

科目：初級◆食品科學概論

47. 以 90%溼基水分百分率的蘿蔔為原料，將其乾燥至 18%溼基水分百分率時，此乾燥產品的 收率最接近下列何者？
(A)7.38%
(B)11.7%
(C)12.2%
(D)16.2%
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詳解 (共 4 筆)

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