55. 依發酵程度可將茶葉分成不發酵茶、半發酵茶和全發酵茶，此處的「發酵」是指進行何種 反應？
(A)水解反應
(B)氧化反應
(C)還原反應
(D)微生物作用

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統計： A(10), B(334), C(28), D(30), E(0) #1711609

詳解 (共 1 筆)

#4290648
茶葉的發酵是無色花青素苷和黃烷基的氧化過...
(共 55 字，隱藏中）
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