試題詳解

試卷：95年 - 95學年度中區縣市政府教師甄選策略聯盟國中家政科試題#5261 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷資訊

試卷名稱：95年 - 95學年度中區縣市政府教師甄選策略聯盟國中家政科試題#5261

年份：95年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

49. 戚風蛋糕、天使蛋糕等乳沫類蛋糕都是利用蛋白的
(A)起泡性
(B)乳化性
(C)熱凝固性
(D)催化性而製成。

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