試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#105032 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#105032

年份：110年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

49. CAS 優良食品標誌肉品類規定，中式香腸之蛋白質含量應在多少％以上？
(A)10.5
(B)8
(C)14.5
(D)12.5。

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