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試題詳解

試卷：103年 - 評價職製酒-花東地區原住民組食品化學考古題#25673 | 科目：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 評價職製酒-花東地區原住民組食品化學考古題#25673

年份：103年

科目：食品化學

5.下列何者非精製油脂時所需要的步驟？
(A)脫臭
(B)冬化
(C)皂化
(D)脫膠
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詳解 (共 3 筆)

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