試卷名稱：113年 - 113 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、 旅館管理、西餐廚藝：餐旅概論#125574
年份：113年
科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論
5. 有關餐旅從業人員的倫理道德，下列何者正確？(A) 回收顧客尚未使用過的食物，以減少食物浪費(B) 在授權外的範圍，給予同事餐廳物資(C) 重視環保以實踐社會責任、回饋社會(D) 為了個人便利性，簡化工作流程
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