5. 油條製作時已切條之麵片應(A)盡早二條互疊再行鬆弛其油性(B)刷掉多餘灑粉再互疊，隨即於中線壓緊立即進行油炸(C)灑上充足麵粉再互疊(D)抹上充足水分再互疊壓緊密合。