試題詳解

試卷：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級： 07602 中餐烹調─葷食#131011 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_丙級： 07602 中餐烹調─葷食#131011

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

50. 製作蒸蛋時，添加何種調味料將有助於增加其硬度？
(A)酒
(B)鹽
(C)醋
(D)蔗糖

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B1 · 2025/09/16

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未解鎖

題目解析在製作蒸蛋的過程中，調味料會...

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