試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#95119 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#95119

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

52. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應
(A)依工作量大小而定
(B)共一塊即可
(C)依經濟情況而定
(D)分開使用以避免二次污染。

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