阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
>
109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:07602中餐烹調-葷食#85358
> 試題詳解
54. 食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次
(A)每三個月
(B)想到再檢查即可
(C)每一年
(D)每半年。
答案:
登入後查看
統計:
A(19), B(2), C(274), D(41), E(0) #2297202
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2026/01/16
#7279652
食品良好衛生規範準則 第五條附件...
(共 164 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
75. 食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次(A)每半年(B)想到再檢查即可(C)每三個月(D)每一年。
#2090813
44. 食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次(A)每三個月(B)每半年(C)想到再檢查即可(D)每一年。
#2092852
15. 食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次(A)每三個月(B)每半年(C)每一年(D)想到再檢查即可。
#2100474
52. 食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次(A)想到再檢查即可(B)每半年(C)每一年(D)每三個月。
#2119019
40. 食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次(A)想到再檢查即可(B)每半年(C)每一年(D)每三個月。
#2223060
66. 食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次(A)每一年(B)每三個月(C)想到再檢查即可(D)每半年。
#2236097
55. 100 克的食物,下列何者所含脂肪量最低?(A)蝦仁(B)雞腿肉(C)豬腱(D)牛腩。
#2297203
56. 下列哪一種化學物質會造成類過敏的食品中毒(A)組織胺(B)麻痺性貝毒(C)食品添加物(D)黴菌毒素。
#2297204
57. 貯存於動物肝臟與肌肉中,又稱為動物澱粉者為(A)纖維質(B)糊精(C)果膠(D)肝醣。
#2297205
58. 食用油若長時間高溫加熱,結果(A)增長使用期限(B)會產生有害物質(C)能殺菌、容易保存(D)增加油色之 美觀。
#2297206
相關試卷
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 10:衛生法規 1-61(2025/12/02 更新)#134120
2025 年 · #134120
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 09:衛生知識 51-101(2025/12/02 更新)#134119
2025 年 · #134119
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 09:衛生知識 1-50(2025/12/02 更新)#134118
2025 年 · #134118
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 08:成本控制 1-28(2025/12/02 更新)#134117
2025 年 · #134117
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 07:營養知識 51-90(2025/12/02 更新)#134116
2025 年 · #134116
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 07:營養知識 1-50(2025/12/02 更新)#134115
2025 年 · #134115
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 06:器具設備之認識 51-79(2025/12/02 更新)#134114
2025 年 · #134114
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 06:器具設備之認識 1-50(2025/12/02 更新)#134113
2025 年 · #134113
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 05:排盤與裝飾 1-14(2025/12/02 更新)#134112
2025 年 · #134112
114年 - 07602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目 04:食物製備 1-70(2025/12/02 更新)#134111
2025 年 · #134111