試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-6#6576 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-6#6576

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

553. 醃黃瓜( P i c k l e )因製作時加入何種物質才有良好的保存性？
(A)防腐劑
(B)香料
(C)鹽
(D)色素。

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