試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-6#6576 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-6#6576

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

555. 香辛料( S p i c e s )多經何種加工方法處理？
(A)冷凍
(B)乾燥
(C)發酵
(D)殺菌。

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