試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽食品-中式麵食題庫1-100#72701 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽食品-中式麵食題庫1-100#72701

年份：107年

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

56.( )蒸製發麵時，為防產品被滴水最好選用何種材質之蒸籠
(A)竹
(B)鐵
(C)鋁
(D)不銹鋼。

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