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試題詳解

試卷:108年 - 餐飲採溝與供應管理師:一、餐飲食品衛生與安全管理#82650 | 科目:餐飲管理實務

試卷資訊

試卷名稱:108年 - 餐飲採溝與供應管理師:一、餐飲食品衛生與安全管理#82650

年份:108年

科目:餐飲管理實務

56. 有關避免農藥殘留的方法,下列敘述何者正確? a.嚴守用藥方法、使用劑量及停藥期 b.避免購買採收期過長的蔬果 c.食用農產品前,先行去皮、剝去外葉 d.避免購買非季節性蔬果 e.避免刻意挑選外表亮麗、完整無蟲害的蔬果
(A)bcde
(B)abcd
(C)abcde
(D)acde
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