試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:一、餐飲食品衛生與安全管理#82650 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:一、餐飲食品衛生與安全管理#82650

年份：108年

科目：餐飲管理實務

58. 有關農藥及預防中毒的方法，下列敘述何者正確?
(A)避免購買非季節性的蔬果
(B)葉菜類蔬果受農藥汙染的機會小於根莖類
(C)避免刻意挑選外表亮麗、完整無蟲害的蔬果
(D)蔬果食用前，先行去皮、剝去外葉

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