56. 決定冷凍速率因素很多，下列何種不屬於非食品組成分的影響因子？
(A)食品的厚度
(B)冷煤循環速度
(C)食品成分均勻度
(D)冷煤的冷凍能力

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統計： A(78), B(71), C(395), D(90), E(0) #1979743

詳解 (共 1 筆)

#6362103
這題考察的是冷凍速率的影響因素，並要求...
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