試題詳解

試卷：107年 - 107-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#75541 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#75541

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

63. 下列何者常作為冷凍魚漿的抗凍劑？
(A)食鹽
(B)蔗糖
(C)胺基酸
(D)多元不飽和脂肪酸

正確答案：登入後查看