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試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 08：成本計算#40972 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 08：成本計算#40972

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

56. 製作紅豆麵包，每個麵包麵糰重 60 克，餡重 30 克，假設麵糰與餡每公斤成本相同，產品原料費佔售價之 30 %，今因紅豆餡漲價 30%，則原料費佔售價比率變為
(A)31%
(B)32%
(C)33%
(D)34%。
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#2606961
未解鎖
假設麵糰與餡的成本X；麵糰重 60 克、...
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