試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13201水產食品加工-乾製、調味品類#84697 | 科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13201水產食品加工-乾製、調味品類#84697

年份：105年

科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

57. 水產原料冷凍冷藏時為免水份流失及品質變化
(A)包冰後再以紙箱包裝
(B)相互堆積
(C)降低凍藏溫度
(D)不必包裝。

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