試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13201水產食品加工-乾製、調味品類#103949 | 科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13201水產食品加工-乾製、調味品類#103949

年份：110年

科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

57. 煉製品加工過程中水漂時，通常添加多少數量的食鹽來幫助脫水
(A)1-3％
(B)15-20％
(C)0.1-0.5％
(D)20- 45％。

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