試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030

科目：技檢◆水產食品加工

23. 煉製品加工過程中水漂時，通常添加多少數量的食鹽來幫助脫水
(A)0.1％
(B)0.3％
(C)0.5％
(D)0.7％。

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