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試題詳解

試卷：112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#119234 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07602 中餐烹調-葷食#119234

年份：112年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

6. 如貯藏不當易產生黃麴毒素的食品是
(A)花生
(B)肉
(C)蛋
(D)魚。
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題目解析 此題考查的是食品安全和貯藏方法...
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