試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#131302
年份：113年
科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
61. 芋粿巧蒸後口感粘、質地軟、形狀不佳之可能原因為？ (A)僅使用糯米 (B)芋頭未熟 (C)僅使用在來米 (D)蒸的時間過久
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