試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-7#6445 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-7#6445

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

613. 油飯的品質要求，下列何者較不正確
(A)飯粒完整
(B)配料分布均勻
(C)黏性愈強愈佳
(D)外觀色澤光亮。

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