試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 07：營養知識 51-73（2025/12/02 更新）#134101 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 07：營養知識 51-73（2025/12/02 更新）#134101

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

62. 對素食者而言，可用以取代肉類而獲得所需蛋白質的食物是
(A)蔬菜類
(B)主食類
(C)黃豆及其製品
(D)麵筋製品。

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