試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 07：中式米製食品貯存#24245 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 07：中式米製食品貯存#24245

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

63. 白米的最適保存溫度及保存期，下列敘述何者不正確？
(A)以真空包裝在室溫保存期限5個月
(B)一般小包裝者在室溫保存期限夏季為一個月
(C)一般小包裝者在室溫保存期限冬季為二個月
(D)充二氧化碳包裝在室溫保存期限為八個月。

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