試題詳解

試卷：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-7#6445 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式米食加工技能檢定丙級學科題庫-7#6445

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

639. 米食製品變硬老化，以何種貯存狀態下最快發生
(A)冷凍
(B)常溫
(C)冷藏
(D)高溫。

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