試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032

科目：技檢◆水產食品加工

64. 供加工用之水產原料在處理之前
(A)應添加防腐劑
(B)先加熱殺菌
(C)適當冷卻
(D)無需管理。

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