試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-7#6577 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-7#6577

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

649. 有關乳品儲存，下列何者是錯誤的？
(A)鮮乳應儲存在攝氏0∼5度間
(B)乳酪( C h e e s e )要緊密包裝
(C)鮮奶開封後保存期限縮短
(D)奶粉在室溫下可保存五年。

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