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試題詳解

試卷:114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602 中餐烹調─葷食(外語翻譯)#129480 | 科目:技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱:114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602 中餐烹調─葷食(外語翻譯)#129480

年份:114年

科目:技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

65. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應
(A)依工作量大小而定
(B)共用一塊即可
(C)分開使用
(D)依經濟情況而定 以避免二次污染

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詳解 (共 1 筆)

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