試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 09：衛生知識1-50#87730 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 09：衛生知識1-50#87730

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

32. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應
(A)共用一塊即可
(B)分開使用
(C)依經濟情況而定
(D)依工作量大小而定以避免二次污染。

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