試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 10：食品安全衛生知識 1-50（2025/12/02 更新）#134103 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 10：食品安全衛生知識 1-50（2025/12/02 更新）#134103

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

27. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應_______，以避免二次污染。
(A)共用一塊即可
(B)分開使用
(C)依經濟情況而定
(D)依工作量大小而定

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