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試題詳解

試卷：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07601中餐烹調─素食#130508 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07601中餐烹調─素食#130508

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

11. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應
(A)共用一塊即可
(B)依工作量大小而定
(C)依經濟情況而定
(D)分開使用 ，以避免二次污染。
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詳解 (共 1 筆)

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