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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07601中餐烹調─素食#130508
> 試題詳解
11. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應
(A)共用一塊即可
(B)依工作量大小而定
(C)依經濟情況而定
(D)分開使用 ,以避免二次污染。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(2), E(0) #3543270
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/06
#6641639
1. 題目解析: 這道題目考察在處理生的...
(共 393 字,隱藏中)
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