試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 04：食品添加物分析 51-111（2025/12/05 更新）#134336 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 04：食品添加物分析 51-111（2025/12/05 更新）#134336

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

65. 豬肉 15Kg 以亞硝酸鉀(分子量 85)當保色劑，如檢出 NO_２(分子量 46)殘留 50ppm，表示在加工時添加了至少亞硝酸鉀
(A)0.173g
(B)0.346g
(C)0.693g
(D)1.386g 。

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