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試題詳解

試卷：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09405 肉製品加工─調理類#130531 | 科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09405 肉製品加工─調理類#130531

年份：113年

科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

66. 製造鹽水鴨下列何者不正確
(A)需經醃漬處理
(B)需經滷煮
(C)以豐碩鴨屠體為原料
(D)需經烘烤。
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詳解 (共 1 筆)

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