試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 04：食物製備#22048 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 04：食物製備#22048

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

68. 冷凍薯條(French fries)應如何烹調？
(A)解凍再炸
(B)直接油炸
(C)先燙再烤
(D)直接烘烤。

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